O brócolis (brassica oleracea var. italiaca) é uma hortaliça pertencente à família das Brassicas, que também inclui couve-flor, variedades de repolho, couve de Bruxelas, rutabaga e couve, ou "brócolis chinês". É uma cultura óptima para climas temperados, pelo que o calor intenso não beneficia o seu crescimento. À primeira vista, o brócolis chama a atenção por seus galhos verdes bem vivos. E na boca é delicioso não só pelo sabor agradável, mas também pela textura única.
Além de seus possíveis usos na cozinha, o brócolis possui inúmeras propriedades benéficas não apenas para nossa saúde, mas também para o organismo de muitas aves domésticas. Neste artigo em nosso site, apresentamos os Benefícios do brócolis para os canários e ensinamos como usá-lo para complementar a dieta de suas aves. Não o perca!
Composição nutricional do brócolis
Antes de listar os benefícios do brócolis para os canários, é importante conhecer a composição nutricional desse vegetal para entender melhor seus efeitos no organismo. De acordo com o banco de dados do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), 100 gramas de brócolis contém os seguintes nutrientes:
- Energia: 34kcal
- Água: 89,3g
- Proteína: 2,82g
- Gordura Total: 0,37g
- Carboidratos: 6,64g
- Açúcares Totais: 1,7g
- Fibra total: 2,6g
- Cálcio: 47mg
- Ferro: 0,73mg
- Magnésio: 21mg
- Manganês: 0,21mg
- Fósforo: 66mg
- Potássio: 316mg
- Zinco: 0,41mg
- Vitamina A: 31μg
- β-caroteno: 361Μg
- Vitamina C: 89,2mg
- Vitamina B1 (tiamina): 0,071mg
- Vitamina B2 (riboflavina): 0,117mg
- Vitamina B3 (niacina ou vitamina PP): 0,639mg
- Vitamina B5 (ácido pantotênico): 0,573mg
- Vitamina B6: 0,175mg
- Vitamina B9 (ácido fólico): 63μg
- Vitamina E: 0,78mg
- Vitamina K: 101,6μg
Propriedades do brócolis para a saúde
Os benefícios do brócolis vão além da crença popular e dos valiosos "remédios da vovó". Vários estudos científicos têm demonstrado o impacto positivo do consumo continuado de brócolis para o corpo de humanos e também pássaros Abaixo, resumimos os principais benefícios do brócolis:
1. Propriedades anticancerígenas
Por causa de seu alto teor de compostos de enxofre e antioxidantes naturais, o brócolis apresenta importantes propriedades anticancerígenas. Várias investigações mostram que o consumo regular de vegetais crucíferos, como brócolis, é eficaz na redução do risco de desenvolver vários tipos de câncer, como mama, próstata e pulmão.[1]
No entanto, um estudo realizado na revista Oncogenesis mostrou que os compostos de enxofre do brócolis também são capazes não apenas de induzir a morte de células cancerígenas, mas também de impedir o crescimento anormal de células que causam tumores protegendo o DNA do estresse oxidativo. [dois]
Além disso, devido ao seu conteúdo significativo de um composto químico chamado indol-3-carbinol, o brócolis ajuda a prevenir danos às células e estimula o reparo do DNA. [3]
dois. Propriedades hepatoprotetoras
Estudos recentes realizados pela Universidade de Illinois, nos Estados Unidos, demonstraram uma "nova" propriedade hepatoprotetora que ainda não havia sido atribuída ao brócolis. Usando testes de laboratório, os pesquisadores descobriram que consumir brócolis 3 a 5 vezes por semana é benéfico na prevenção do desenvolvimento de carcinoma hepatocelular (mais conhecido simplesmente como "câncer de fígado") e doença hepática não gordurosa.álcool, revelando altas taxas de mortalidade em humanos. Além disso, também observaram uma redução considerável na concentração de células tumorais no tecido hepático acometido pelo carcinoma. [4]
3. Propriedades antioxidantes e cardioprotetoras
Brócolis contém uma grande quantidade de antioxidantes naturais, como vitamina C, flavonóides e os glucosinolatos A ação desses compostos no organismo inibe a oxidação do colesterol LDL e previne a adesão de placas a esse "mau colesterol". " nas paredes internas das artérias.
A arteriosclerose (uma das principais causas de doenças cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais), inicia-se com a oxidação das moléculas de colesterol LDL, que leva ao acúmulo de lipídios e placas insolúveis no interior das artérias, interferindo na circulação sanguínea e prejudicando a oxigenação do corpo. Portanto, o consumo regular de brócolis, seja na dieta ou por meio de suplementos, é recomendado para prevenir a arteriosclerose e reduzir o risco de doenças cardíacas, infarto do miocárdio, acidentes cardiovasculares (AVC) e derrames.
4. Propriedades digestivas
Brócolis é um vegetal muito rico em fibras, razão pela qual seu consumo regular estimula o trânsito intestinal, promove a digestão e atua como um poderoso remédio caseiro para prisão de ventre Por outro lado, essas mesmas fibras estão associadas aos ácidos biliares produzidos pelo fígado, facilitando a digestão das gorduras e reduzindo os níveis de colesterol na corrente sanguínea.
Quando consumimos alimentos ricos em gordura, os ácidos biliares (que possuem moléculas de colesterol em sua composição) são liberados para emulsificar as moléculas de gordura no processo digestivo que ocorre no intestino. As fibras são capazes de se associar aos ácidos biliares e promover a eliminação do colesterol pelas fezes, evitando que ele seja reabsorvido pelo organismo. Essa ação reduz as reservas de ácido biliar (e, consequentemente, o colesterol) e “força” o organismo a metabolizar o colesterol que está disponível no sangue. [5]
Resumindo em termos simples: as fibras presentes no brócolis não só melhoram a digestão, mas também ajudam a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isso reafirma que o brócolis é um excelente aliado na prevenção de sintomas de demência e doenças cardiovasculares, já que seu desenvolvimento está associado ao acúmulo de placas de colesterol na estrutura vascular.
Indicações e benefícios do brócolis para canários
Depois de ler todas as propriedades e benefícios que o brócolis pode ter, você provavelmente está querendo saber como isso afetará diretamente suas aves. Continue lendo!
- Fortalecer o sistema imunológico: O brócolis é rico em fibras, minerais (ferro, cálcio, magnésio, etc.) e vitaminas (A, C, K, complexo B), nutrientes essenciais para o fortalecimento do sistema imunológico. Sua composição é extremamente oportuna para prevenir a avitaminose e outras doenças comuns em canários. Além disso, a vitamina A também é uma excelente aliada para a visão de seus pássaros. Sem dúvida, o brócolis para canários recém-nascidos pode ser uma opção, mas é importante que um especialista indique como oferecê-lo nesses casos.
- Melhora a digestão e o trânsito intestinal: o alto teor de fibras do brócolis também ajuda a melhorar o trânsito intestinal e atua como remédio natural para a constipação, um problema frequente em aves domésticas.
- Combate a infecções e vírus: O brócolis oferece concentrações significativas de quercetina e kaemperol, dois compostos flavonóides que demonstram propriedades anti-inflamatórias, antibióticas, antivirais, cardioprotetoras e antidepressivas [1] Essas propriedades são excelentes para prevenir muitos processos infecciosos que podem afetar a saúde dos canários, como colibacilose e CDR (doença respiratória crônica). Sua ação anti-inflamatória também tende a ajudar no tratamento da gota, doença crônica que costuma acometer os canários com certa frequência.
- Prevenir doenças crônicas e degenerativas: as propriedades antioxidantes dos flavonóides presentes no brócolis são vitais para combater os radicais livres, prevenir danos celulares e degenerativos e doenças cardiovasculares.
- Beleza e resistência física: o alto teor de vitaminas e minerais no brócolis tem um impacto positivo na regeneração da pele e na formação dos tecidos. Portanto, sua introdução na dieta dos canários é benéfica para melhorar sua resistência física e a aparência de suas penas.
- Combate a anemia: a vitamina K oferecida pelo brócolis, quando administrada em doses moderadas, ajuda a combater e tratar a anemia em canários.
- Saúde reprodutiva: O brócolis fornece aos canários ácido fólico (vitamina B9), um nutriente essencial para a formação do DNA, desenvolvimento dos tecidos musculares e regeneração celular. A sua administração como suplemento durante a gravidez ajuda a preservar a boa saúde das fêmeas e a prepará-las para a postura. Além disso, é essencial evitar deformações e reduzir a mortalidade dos pintinhos.
Efeitos colaterais e contra-indicações de brócolis
Talvez você tenha chegado até aqui se perguntando se o brócolis é ruim para os canários. Tal como acontece com muitos outros alimentos, o abuso deste vegetal pode causar alguns efeitos colaterais. As fibras presentes no brócolis, quando consumidas em excesso, podem causar diarreia Por outro lado, como este vegetal é muito rico em vitamina K (que tem um anticoagulante ), ingestão excessiva pode aumentar o risco de sangramento e sangramento interno.
Como alimentar canários brócolis?
Agora que conhecemos os benefícios, como preparar brócolis para canários? Estima-se que quando fervemos o brócolis, esse vegetal perde cerca de 80% de suas propriedades benéficas. Por isso, o ideal é oferecer o brócolis cru aos canários, preservando todos os seus nutrientes. Como algumas aves podem não estar interessadas em mordiscar brócolis inteiros, podemos ralar ou processá-lo e misturá-lo com outros alimentos.
Por outro lado, o brócolis também pode ser Cozido a vapor por alguns segundos e depois processado em um papila Esta apresentação pode ser mais adequada para pintos e canários mais velhos, pois favorece a sua digestão. Lembre-se sempre de preferir alimentos de origem orgânica e lave bem o brócolis antes de oferecê-lo ao seu canários.
Dose recomendada de brócolis para canários
Como vimos, o consumo regular de brócolis traz inúmeros benefícios para os canários. Portanto, a maioria dos criadores oferece brócolis em dias alternados para suas aves, e essa frequência pode ser diária, principalmente para as fêmeas, durante o período reprodutivo..
No entanto, não existe uma dose única e previamente definida para todos os canários. A dose deve ser adequada com base na finalidade de consumo, peso e estado de saúde de cada ave. Portanto, é fundamental que você consulte um veterinário especializado antes de fazer alterações na dieta de suas aves. O profissional poderá orientá-lo sobre a quantidade necessária e a melhor forma de administração para obter um impacto positivo na saúde de seus canários.
